• Los frutos secos se consideran los nuevos superalimentos
  • Las almendras son uno de los frutos secos más nutritivos
  • Se cree que las almendras producen calor en el cuerpo

Los frutos secos se consideran los nuevos superalimentos y, ¿por qué no? Se ha demostrado que estas pequeñas delicias hacen maravillas en nuestra salud.

Uno de los mejores frutos secos es la almendra. Las almendras son uno de los frutos secos más nutritivos y están repletos de proteínas, fibra, vitamina E, ácidos grasos omega-3 y omega-6, calcio, magnesio y zinc. La mayoría de los expertos en salud sugieren comer almendras a diario para tener una función cerebral sana y una salud general. A la mayoría nos gusta comerlas crudas, ya que la mayoría de sus beneficios se encuentran en la cáscara de la almendra. Sin embargo, la creencia común es que no hay que comer almendras crudas, especialmente en verano. ¿Por qué se dice eso? Averigüémoslo.

Se cree que las almendras producen calor en el cuerpo y dificultan el proceso de digestión. Hay que asegurarse de comer almendras remojadas en agua. Las almendras deben ser remojadas y consumidas ya que los nutrientes son entonces más fácilmente absorbidos por el cuerpo. Cómelas con su piel, ya que los flavonoides de la piel trabajan en sinergia con la vitamina E para duplicar su poder antioxidante.

Se cree que las almendras producen calor en el cuerpo y dificultan su proceso de digestión

¿Cómo remojar las almendras de forma correcta?

Para remojar las almendras en agua, sigue estos pasos y asegúrate de extraer todas las bondades del superalimento que es la almendra.

  • Coloca una taza de almendras en unas dos tazas de agua. Asegúrate de utilizar agua filtrada para que el sabor de las almendras no se vea afectado. Asegúrate también de que las almendras estén completamente empapadas de agua.

  • Déjelas en la encimera durante toda la noche, entre 8 y 12 horas.

  • Escurra y enjuague las almendras.

  • Puedes comerlas inmediatamente o quitarles la piel y guardarlas en un recipiente hermético en la nevera.

Las almendras son superalimentos saludables y deberían formar parte de tu dieta diaria. Por lo tanto, asegúrate de añadir al menos cinco o seis almendras remojadas en verano para evitar cualquier complicación en su barriga.