Mientras que estos frutos secos, aún pequeños, son conocidos por sus propiedades para reducir la cintura, son los frutos secos de más bajas calorías que existen, también tienen un montón de superpoderes que no se valoran como se debería. Este fruto seco de color azabache, tiene más omega 3, saludables para el corazón que el aceite de pescado, y una porción de 30 gramos tiene más potasio que un plátano de tamaño mediano.

Como si eso no fuera suficiente, ¡los pistachos también pueden ayudarte a perder peso! Esto se debe a que una simple porción de 25 gramos de pistachos tostados secos está cargada con seis gramos de proteína, tres gramos de fibra y 15 gramos de grasa – por sólo 160 calorías. En otras palabras, son una fuente de energía total. Así que, para mejorar tu salud y alcanzar tus objetivos corporales, ¡opta por cambiar tus comidas y postres con estas deliciosas ideas!

Aquí te dejamos 10 ideas para que desarrolles tu lado más artístico en la cocina. Se trata de una base para que tu mismo improvises la composición final. También, si lo prefieres, puedes buscar la receta tu mismo, o pedírnosla!

1 Barras de pistacho, de cereza y chocolate oscuro

Para: 16

Nutrición: 122 calorías, 5 g de grasa (1 g saturado, 0 g de trans), 23 mg de sodio, 19 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 14 g de azúcar, 2,6 g de proteína.

El chocolate negro y las cerezas son uno de nuestros combos favoritos. Y eso significa que este dúo no sólo es súper delicioso, sino que también es muy bueno para ti. El chocolate oscuro contiene flavanoles antiinflamatorios, mientras que las cerezas contienen flavonoides que combaten el cáncer. ¡Qué rico! Lleva siempre contigo una de estas barras con puntos de pistacho en su bolsa de almuerzo.

2 Ensalada de espinacas con pistachos y vinagreta de bayas

Para: 6

Nutrición: 370 calorías, 29 g de grasa (5 g saturadas, 0 g de trans), 345 mg de sodio, 25 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 20 g de azúcar, 4,5 g de proteína

Las crujientes espinacas acorazadas se mezclan con cebollas rojas, queso azul salado y pistachos crujientes. Estos ingredientes frescos se rocían con una vinagreta de bayas de miel. Fácil y muy práctica. Te damos la idea para que tu la desarrolles.

3 Helado de coco con pistacho

Para: 8

Nutrición: 253 calorías, 19 g de grasa (11 g saturada, 0 g trans), 55 mg de sodio, 17 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 14 g de azúcar, 4 g de proteína

Dado que el helado suave y con antojo es obviamente uno de los 20 placeres culpables que la gente se niega a abandonar, hemos añadido esta atenta pero deliciosa opción a nuestra lista de ideas. El coco añade cremosidad y dulzura natural, mientras que los pistachos contienen una proteína que fortalece los músculos. Elegir este postre de bajas calorías en vez de una tarrina de Ben and Jerry’s es algo muy sencillo.

4 Tazas de Baklava

Para: 12

Nutrición: 181 calorías, 13,6 g de grasa (3,5 g saturados, 0 g de trans), 159 mg de sodio, 12,5 g de carbohidratos, 1,3 g de fibra, 2,6 g de azúcar, 3 g de proteína (calculado sin azúcar)

Si te pareces a nosotros, completar la cena con baklava, el rico postre turco,  y té de menta es tan reconfortante como acurrucarse bajo las mantas en un día lluvioso. Y cualquiera que sea mediterráneo sabe que el baklava está incompleto sin un polvo de pistachos. Por menos de 200 calorías, no te sentirás muy culpable de saciar tu apetito con estos pasteles de hojaldre.

5 Aceite de oliva y Brownies de pistacho

Para: 16

Nutrición: 193 calorías, 11 g de grasa (4 g saturada, 0 g de trans), 48 mg de sodio, 22 g de carbohidratos, 2 g de fibra, 16 g de azúcar, 2,6 g de proteína.

La idea aquí es combinar finos ingredientes, como el polvo de café expreso, plumillas de cacao y pistachos con grasas saludables para crear estos cuadrados de chocolate ultra-ricos. Si se combina uno de estos brownies con un vaso alto de leche fría, se obtiene un tentempié digno de ser consumido.

6 Lubina asada a la sal con pistacho, hinojo y limón

Para: 4

Nutrición: 326 calorías, 10 g de grasa (2 g saturadas, 0 g de trans), N/A mg de sodio, 10 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 2 g de azúcar, 47 g de proteína

Si te preguntas cómo hacer la cena de esta noche, no busques más que este delicioso plato de lubina. El pescado se envuelve y se asa con una cáscara de sal gruesa, que luego se desmenuza antes de ser bañado.

7 Pistacho Macarons

Para: 20 (2 galletas por porción)

Nutrición: 82 calorías, 3 g de grasa (0 g saturada, 0 g trans), 11 mg de sodio, 13 g de carbohidratos, 0,7 g de fibra, 11 g de azúcar, 2 g de proteína.

Si hablamos de postres “sin culpa”, estos pequeños pasteles definitivamente se llevan la palma. Son bajos en calorías y azúcar y por lo tanto no te harán retroceder demasiado. Ahora, eso es un ganar-ganar.

8 Galletas suecas

Para: 20

Nutrición: 167 calorías, 11 g de grasa (1,5 g saturada, 0 g de trans), 121 mg de sodio, 13 g de carbohidratos, 4,4 g de fibra, 0,5 g de azúcar, 5,7 g de proteína (calculado con semillas de chía en lugar de semillas de lino)

Estas galletas de inspiración sueca están tachonadas de semillas de calabaza, girasol, sésamo y lino, así como de harina de centeno, el grano utilizado para hacer pan de centeno.

9 Cúrcuma cruda, tarta de queso con cardamomo y pistacho

Para: 14

Nutrición: 333 calorías, 25 g de grasa (8,7 g saturados, 0 g trans), 8 mg de sodio, 24 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 14,5 g de azúcar, 8 g de proteína (calculado con 8 oz de anacardos)

A todos nos gusta una rebanada de pastel de queso de calidad de vez en cuando, pero esta interpretación de pistacho picante es una que puedes disfrutar un poco más a menudo. Está impregnado con un combo de sabor indio de cúrcuma (la nueva it girl de las especias), cardamomo caliente y nuestra nuez verde favorita. Además, esta receta no tradicional requiere crema de anacardo en lugar de queso, lo que nos da más razones para probarla.

10 Quinua con granada y pistacho al curry

Para: 3

Nutrición: 320 calorías, 16 g de grasa (8,5 g saturada, 0 g de trans), 205 mg de sodio, 40 g de carbohidratos, 6,3 g de fibra, 13,6 g de azúcar, 7,5 g de proteína.

Es verdad que estamos un poco obsesionados con la quinoa. Después de todo, el poderoso grano es una proteína completa, lo que significa que tiene todos los aminoácidos esenciales, además de contener una cantidad excepcional de fibra que llena el estómago. Pon un poco de granada y pistachos en este tazón de súper alimentos y tendrás una comida ideal.